Arbustul de ceai alb este cultivat în sudul Chinei şi, spre deosebire de ceaiul negru, uscarea frunzelor acestuia se produce forţat, pentru a preveni fermentarea. Ceaiul alb asigură toata gama de antioxidanţi descoperiţi până acum. Funcţionează ca un ecran protector împotriva factorilor de mediu, contracarând îmbătrânirea pielii.